бщие сведения
Форель радужная - жилая (оседлая) форма морской форели (стальноголового лосося) с яркой окраской, объект промысла и разведения.
Форель радужная принимает различные очень разнообразные формы, которые неоднократно описывались как самостоятельные виды. За яркую и пеструю окраску их называют радужными форелями (rainbow irideus).
Питательная ценность
Вода: 77 г, белки: 17,8 г, общее содержание жира/липидов: до 23,5 г, углеводы: 0,0 г, зола: 1,1 г. Средняя калорийность: 139 Ккал/100 г.